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はじめまして、店長の秋山です。佐倉市上志津原在住です。最近ツイッターやファイスブックを中心に更新しています。

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2010年5月

2010年5月16日 (日)

独楽蔵~日本酒の違い

日本酒はいろいろな感じのお酒があります。

同じ酒蔵でも作り方が違うと全然違うお酒になります。

今回は実際に飲み比べしてみるという勉強会です。

薫酒の大手門は冷向きかも

爽酒の独楽蔵 然

淳酒でコクがある無農薬山田錦は冷~ぬる燗で

いろいろな食材に合わせやすい

熟成酒の独楽蔵はお燗にするととてもおいしいくて、

肉料理や揚げ物に合います。

醸造用アルコールの入った普通酒

今日はそれぞれ個性があり食べ物の合わせ方や

温度によってお酒の味が変化するということを学びました。

2010年5月 5日 (水)

季節の焼き魚をご紹介

季節の焼き魚をご紹介

まずは新緑の季節においしくなる魚「あいなめ」です。

やわらかくうま味のある魚です。

写真は山椒(木の芽)焼きです。

つぎは「あゆ」と共に人気の「いわな」です。

岩手県山田町豊間根というところから、

大きいサイズを送ってもらいました。

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